המים בישראל נחשבים לקשים ביותר בעולם המערבי. מעבר לכלור, מי הברז שלנו מכילים ריכוזים גבוהים של מתכות כבדות (כמו מגנזיום, סידן, נחושת ועופרת), מינרלים מזיקים ומזהמים נוספים שמגיעים מתהליכים תעשייתיים כמו חומרי הדברה שנכנסים לאספקת המים דרך שטחים חקלאיים, פסולת כימית ממפעלים, ביוב עירוני וצינורות חלודים ישנים.

מחקר של רשות המים מ-2023 מצא שבאזורים מסוימים בישראל (כמו ירושלים, באר שבע והמרכז), רמות הסידן והמגנזיום במים גבוהות פי 3-4 יותר מהממוצע באירופה, וזה אחד הגורמים הנסתרים לשיער שביר, עור יבש ונשירה מוגברת.